A tűzhelyhez és sütőhöz szánt praktikus kiegészítők segítik a főzést és a sütést. Jó minőségű eszközök nélkülül nehezebb az igazi szakácsmunka, ezért megéri minőségi termékekre fordítani a pénzt.
Miért fontos a megfelelő kiegészítő?
Egy jó konyha alapja a jól felszerelt tűzhely és sütő. De nem elég csak nagy teljesítményre gondolni, a kiegészítőkön is múlik az élmény. Ha megfelelő edényzeted van, könnyebb a főzés, az ételek szepül sülnek, és maga az élmény is jóval kellemesebb. Ráadásul a minőségi termékek hosszabb élettartamúak, így hosszú távon gazdaságosabb a beruházás.
Edényzet és lábosok
Az edényzet választéka hatalmas, de az alapok léteznek. Egy nagy és egy kis lábasra szükséged van, illetve legalább egy serpenyőre. Az antilengő bevonatok nagyon praktikusak, mert nem tapad meg rájuk az étel. Azonban az antilengő bevonat idővel leromlódhat, így ezek az edények nem olyan hosszú élettartamúak, mint az acél vagy a vas. A vas edényzet rendkívül tartós, pedig csak megfelelő kezeléssel igényli az odafigyelést.
Tűzhelyi rácsok és tálcák
A sütő tisztántartásához jó, ha van egy vagy több darab sütőtálcád. Az alulnézetből összehajtható és visszahajlítható rácsok helytakarékosak. A tisztító és karbantartási munkát nagy mértékben megkönnyítik ezek az eszközök. Sok típusban kaphatók, például rendszeres négyzet formájú vagy különlegesen alakzatú rácsok.
Sütőkesztyű és edényfogók
A megfelelő sütőkesztyű elengedhetetlen a biztonságért. Az elég hosszú és vastag varrat, amely jól szigetel, megóvja a kezed az égési sérülésektől. Az edényfogók sokféle típusban léteznek, például kagyló alakú, vagy hosszabb nyéllel rendelkezők. A minőségi termékek rugalmasabbak és tartósabbak, így hosszabb ideig működnek.
Hőmérők és időzítők
Az ételhőmérő segít megállapítani, hogy a húsod vagy más ételei megfelelően átsült. Az analóg és digitális időzítők egyaránt használatosak, sok ember pedig a mobiltelefonját használja erre a célra. Azonban egy dedikált eszköz előnye, hogy nem kell állandóan a telefont nézni, és konkrét hanggal figyelmezteti a szükséges időt.
Sütési kiegészítők és formák
A különféle sütési formák elengedhetetlenek a pékműves munkához. Kerek, szögletes vagy különleges alakú formák közül választhatóval. A szilikon formák rugalmasak és könnyen eltávolítható az étel, de az eddényzet típusú formák tartóságban és jó hővezetésben kiválnak. A parchment papír alatt már említettünk, de sokan használnak még megvásárolt vagy házi készítésű süteménysablonokat is.
Grillkiegészítők és egyéb segédlet
Ha grillezésre is szokásod van, akkor egy grillrácsra, grillkefére és grillvilla-szerű eszközökre szükséged lehet. Ezek speciális anyagokból készültek, hogy elbírják a magas hőmérsékletet. Az olyan eszközök, mint az emultátor vagy a kever, szintén elősegítik az egyenletes főzést. A konyhán használt műhelyszékeket nem szabad elfelejteni sem, mint például a kannák vagy a mérlegek.
