A fűszerörlő hihetetlen praktikus eszköz azoknak, akik szeretik a friss, intenzív ízeket. Egy gyors kattintással vagy forgatással már is készíthet friss fűszerkeveréket.
Eta 092890000 só és borsőrlő
Berlinger Haus BH/9287 elektromos só és borsszóró
Berlinger Haus BH/1907PH5 elektromos só- és borsörlő
Lamart LT7021 fűszerörlő
Berlinger Haus BH/7217 elektromos só- és borsőrlő 2 darabos
Cuisinart CUSG6PE elektromos só- és borsőrlő
Eta 192890000 Molino Duo só- és borsdaráló
Berlinger Haus BH/1979 elektromos só- és borsszóró
Lamart LT7062 elektromos fűszerdaráló
Metaltex MX252810 só és borsörlő
Metaltex MX586010 borsörlő
Esperanza Malabara elektromos fűszerörlő, szürke EKP001E
Esperanza EKP001R Malabar elektromos fűszerörlő piros
Esperanza EKP001B Malabar elektromos fűszerörlő kék
Esperanza Malabar elektromos fűszerörlő, lila EKP001V
Esperanza EKP002 Saravak elektromos fűszerörlő
Lamart LT7012 fűszerörlő
Lamart LT7011 só és bors örlő
Esperanza Malabar elektromos fűszerörlő fekete
Miért jó a friss fűszer?
Van valami varázslatos abban, amikor egy fűszert közvetlenül a felhasználás előtt őrölnek meg. Az aromája sokkal intenzívebb, mint a már előre megört verziónak. Ha próbálta már az eltárolt fűszert az otthonában, akkor tudja, mennyire leromlik az ízesítőereje az idő múlásával.
A friss fűszer nemcsak jobb íz, de az antioxidánsok is jobban megmaradnak. Ez azt jelenti, hogy szinte minden szinten nyer – az ízben és az egészségben.
Fűszerörlő típusok
A kézzel működtetett fűszerörlő az egyik legnépszerűbb megoldás. Ezeknek általában két kerekük van, amely között a fűszer összemorzsol. Egyszerűek, érdekesek is használni, és semmilyen elektromosságra nincs szükségük.
Az elektromos fűszerörlő gyorsabb és kevésbé igényes a fizikai erőfeszítésre. Ideális, ha nagy mennyiségben szeretnél fűszert őrölni, vagy egyszerűen nem szeretsz kézi munkát végezni a konyhában.
A kávé- és fűszerörlőkombinációs gépek kettős funkcionalitást nyújtanak. Ezek a készülékek ideális választás, ha mind kávét szeretsz frissen őrölni, mind pedig fűszereket.
Melyik fűszer ideális?
Szinte bármilyen fűszert ögölhet meg az örlőjében – fekete borsot, szerecsendióot, fahéjat, köményt, koriandermagot. Az egyetlen korlátozás az, hogy méretben nem túl nagy dolgok legyenek, amelyeket a gépbe tesz.
Néhány fűszert előbb sütőben kell enyhe hőkezelésen átesnie, hogy még jobban felszabaduljon az aroma. Ez egy olcsó és egyszerű trükk, amit a legtöbb szakács használ.
Gondozás és tárolás
A legtöbb fűszerörlő könnyen tisztítható meleg vízzel. Ügyeljen arra, hogy teljesen szárítsa meg, mielőtt újra használná. Az elektromos modelleket óvja az egyenes vízzel való öblítéstől – egy szárító ruhát használjon.
Az örlött fűszerek legjobban szoros, sötét edényben tárolódnak. Az üveg jó választás, mivel nem szívódik fel az olaj, és hosszú ideig megőrzi a frissességet.
